Un classico con qualche variante!
Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di conchiglioni
300 gr. di pomodori pachino
300 gr. di tonno rosa
un mazzo di prezzemolo
uno spicchio di aglio
un goccio di vino rosso
una manciata di olive nere di gaeta
Preparazione
Portare ad ebollizione una grossa pentola di acqua salata. Nel frattempo lavare e tagliare a metà i pomodorini e metterli in [...]
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Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di orecchiette
1 bustina piccola di pinoli
3 mazzetti di rucola
succo di mezzo limone
120 gr. di provolone piccante
Sale
Pepe
Olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
Preparazione
Mentre attendete che l’acqua per la pasta sia pronta, preparate il condimento lavando la rucola e tagliandone i gambi troppo lunghi o meno teneri.
Una volta asciugata mettetela in un frullatore, con [...]
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Ingredienti per 4 persone :
400 gr di orecchiette,
1 pianta di broccolo siciliano,
pecorino romano,
olio, aglio, peperoncino.
Preparazione
Pulire i broccoli e tagliarli a pezzetti.
Dopo aver portato l’acqua a temperatura di ebollizione lessare i broccoli per circa 7 minuti, poi scolarli senza buttare via l’acqua che useremo, dopo aver aggiunto un pugno di sale, per cuocere le orecchiette.
Far [...]
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