Bracioline di Maiale alla Senape

Pubblicato su Marzo 20, 2008 da fabio

Ingredienti:

4 Bracioline di Maiale

4 Scalogni

30 g Pangrattato

1 Cucchiaio Senape

1 Cucchiaio Erbe Aromatiche Miste

60 G Burro

Sale

Pepe

Preparazione:

Cospargete le bracioline con la senape e salatele, pepatele ed impanatele col pangrattato mescolato alle erbe. Doratele in metà burro (15 g), a fiamma bassa 10 minuti girandole un paio di volte. Levatele dalla padella e tenetele in caldo. Unite al burro rimanente , gli scalogni tritati. Rimettete la carne nella padella e fatela insaporire per 3-4 minuti.

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2 Risposte

  1. Roberta, su Marzo 27th, 2008 a 10:39 am Ha detto:

    .. un chiarimento circa l’ingrediente: 1 Cucchiaio Erbe Aromatiche Miste .

    Secche? fresche? al supermercato le vendono? non le ho mai viste le vaschette di erbe miste..

  2. fabio, su Marzo 28th, 2008 a 4:17 pm Ha detto:

    secche secche vanno benissimo !!!

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