Ingredienti
1 kg di mele 1 uovo e 1 tuorlo, 100 g zucchero, 150 g farina, ½ bicchiere di latte freddo, la buccia grattugiata di mezzo limone, ½ bustina di lievito per dolci, Per ricoprire le mele:un cucchiaino (o due se piace l’aroma) di cannella in polvere50 g di zucchero
Preparazione
Amalgamare lo zucchero e le uova, aggiungere la farina,il latte e la buccia di limone, fino ad ottenere un impasto molto liquido. Alla fine incorporare il lievito.Mettere nella teglia imburrata.
Coprire con le mele sbucciate e tagliate a fette sottili.Cospargere le mele con i 50 g di zucchero mescolato ad un cucchiaino di cannella in polvere.
Infornare nel forno (preriscaldato tiepido) a 170°-180° per circa 30-40 minuti.
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